長岡市といえば、日本三大花火として知られる「長岡まつり大花火大会」が有名ですが、実は新潟県内屈指のラーメン激戦区。全国的な人気を誇る「長岡生姜醤油ラーメン」はもちろん、ほかにも個性豊かなラーメンを提供する名店が乱立しています。こちらでは、長岡市でぜひ行っておきたいラーメン店を5軒ご紹介。どこも長岡駅から車で約10分以内と立地も良いので、ランチにも晩ご飯にも、気軽に利用できそうです。

オープンから約16年、行列の絶えない長岡ショウガじょうゆのいわずと知れた名店。ガツンと強めにショウガを利かせたキレのあるスープには、豚のゲンコツや香味野菜の風味とうま味が凝縮。スッキリとした飲み口で、老若男女問わず多くのファンから支持を得ています。麺を覆うほどのチャーシューがびっしりのった正油チャーシューは、食欲を掻き立てるボリューミーな見た目はもちろん、食べ応えも抜群です。ぜひ一度、長岡の王道の味を堪能してみてください。

長岡ショウガじょうゆ、こってりみそ、背脂たっぷりの燕ホワイトが3本柱のこちら。15種類ほどそろうラーメンのなかでもイチオシは、ゲンコツを炊いた濃厚スープに300グラム超の野菜が盛られたこってりいち郎。麺は極太麺で、トッピングの背脂とニンニクは無料で増量もOK。夜は居酒屋としても営業しており、ラーメンとアルコール、おつまみ3種がセットになったおトクな晩酌セットも提供しています。こだわりの一品料理もそろうので、二次会やシメとして利用するのもおすすめです。

昭和45年（1970年）の創業以来、先代の味を引き継ぎつつ独自のスタイルを保つ、シンプルかつ優しい味わいの中華そばにファンが多い老舗。とんこつや鶏ガラなどからとっただしと、鶏ガラだけを煮込んだだしをブレンドしたあめ色のスープは、素材のおいしさが染みわたるホッとする味わいが好評。程良く縮れた麺は硬さが選べたり、スープの味の濃さをリクエストできたりと、お客さんの好みに寄り添うご主人の優しい姿勢も魅力的です。

長岡市に濃厚魚介系つけ麺文化を広めたパイオニア的存在。カツオ節や煮干しが効いた濃厚な魚介スープに良く絡む、毎朝手打ちするコシの強い自家製中太麺の、なめらかなのど越しがたまらない一杯です。どっしりと盛られた麺はもちろん、つけ汁に浮かぶあぶりチャーシューや穂先メンマの存在感も抜群。割りスープは2種類用意されているので、好みの味で最後まで楽しめますよ。ほかにも個性豊かなつけ麺が種類豊富にそろうので、ぜひ注目してみてください。

「長岡にはまだない味を」と、ご主人が研究を重ねて生み出したベジポタ系ラーメンを看板に据えるこちら。野菜を煮出してペースト状にしたものを鶏白湯スープに合わせた、まるでポタージュのような舌触りなめらかな一杯を提供しています。このクリーミーなスープをベースに、しょうゆ、塩、担々の3種類の味が楽しめ、さらには濃度の低い「ちょいポタ」、清湯スープの「ポタなし」も用意。多彩な味わいの中からきっと好みに出会えるはずです。