日本海側唯一の政令指定都市、新潟市。おいしいお米や日本酒はもちろん、近年では「新潟五大ラーメン」を筆頭に数々の名店が名をはせ、「ラーメン王国」として県内外から絶大な支持を集めています。今回は、新潟駅から徒歩で行けるラーメン店を5軒ご紹介! 「新潟といえば!」な老舗から注目のニューフェイスまで、さまざまなジャンルのお店がありますので、ぜひ足を運んでみてください。2024年に新潟駅構内がリニューアルされたばかりということもあって、観光客含め多くの人でにぎわう新潟駅周辺。歩くほどに、新しくておいしい発見があるはずです。

新潟五大ラーメンのひとつ・新潟あっさりしょうゆを代表する名店。新潟駅南口を出てすぐの「けやき通り」に店を構え、お昼時は多くのお客でにぎわっています。イチオシの中華そばは、煮干しやとんこつ、野菜などを炊いたあっさりスープとのど越しのいい極細麺の組み合わせで、何度食べてもホッとする優しい味わい。けやき通り店のみで提供するもやしそばにもファンが多く、強火で一気に炒めたモヤシのシャキシャキ食感がクセになると評判です。店内はカウンター中心のノスタルジックな雰囲気。目の前で見られるキッチンの様子も楽しみながら、地味深い味を堪能してみてくださいね。

新潟五大ラーメンのひとつ･新潟濃厚みそを味わえるこちら。ゲンコツと野菜などを約8時間煮込んでうま味を抽出し、濃厚なみそダレと合わせたスープと、米粉をブレンドしたもちもちの自家製極太麺が相性抜群。別皿で提供される煮干しやカツオ節を使った和風だしの割りスープで、自分好みに濃さを調整しながら楽しむのがおすすめです。お酒や一品料理もそろうので、さまざまなシーンで足を運びやすいのもうれしいですね。

上越･妙高エリアで50年以上にわたり愛される名店「食堂ミサ」の味を新潟市内で堪能できる唯一の店。多くの観光客でにぎわう施設「ピアBandai」に併設されており、県外からも足を運ぶファンがいるほどの人気を誇ります。看板のみそラーメンは、白みそ仕立ての濃厚なスープに大量に加えたタマネギや野菜の甘み、ニンニクのパンチがガツンと効いた唯一無二の味。一度食べたらクセになる、上越のソウルフードをぜひ味わってみてください。

新潟駅から徒歩5分ほど、万代エリアに店を構える油そばとまぜそばの専門店。メインの麺は村上市産のライ麦を使った特注の太麺で、風味の良さともちもちの食感がクセになります。ラー油や酢など、約20種から選べる調味料や具材で自由自在にカスタムできる油そばは、好みの組み合わせを見つけたり、気分で味変が楽しめるのもうれしいポイント。ほかにもここでしか味わえない個性豊かなメニューがそろい、訪れるたびに新しい一杯に出会えるはずです。

ランチはもちろん、夕食や飲み会後のシメの一杯にもちょうどいい、深夜2時まで営業しているラーメン店。看板メニューは、鶏ガラや野菜を8時間以上かけて丁寧に煮込んだ、濃厚鶏白湯スープのウズマキラーメン。2種類の特製鶏チャーシューや、ショウガを練り込んだ特注のジンジャー麺が食欲をかき立てます。途中で自家製のニンニクオイルをプラスして、味変も楽しむのもおすすめ。ほか、ラーメンのチャーシューと同じ鶏モモ肉を使った親子丼も必ず食べておきたい一品です。